HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI
HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI
Son yıllarda, Hindistan cevizi yağı kilo kaybına yardımcı olma ve tok tutma gibi özelliklerinden dolayı çok fazla medya spekülasyonu olup son zamanlarda tüketicinin odağı haline gelmiştir. Hindistan cevizi; karbonhidratlar, doymamış yağlar ve lif bakımından, kalsiyum, demir, bakır, magnezyum, manganez, çinko ve selenyum oldukça zengindir. Ayrıca bol miktarda protein, sodyum, potasyum, niasin, pantotenik asit, piridoksin, riboflavin, tiamin, C, E, K vitaminleriyle tüm vücut sağlığımız için gerekli olan öğeleri barındırmaktadır.
100 gramlık bir Hindistan cevizi;
- 4,78 gram karbonhidrat,
- 3,92 gram protein,
- 36,5 gram yağ,
- 9 gram lif içermektedir.
Hindistan cevizi yağı lif içeriği ile uzun süre tok kalmayı sağlayıp, kan glukozunu dengelemeye yardımcı olur ve kolay sindirilebildiği için bağırsak sorunları aşama riskini azaltır. Bağışıklık sistemini güçlendiren, enfeksiyonlara karşı vücudu koruyan vücuda direnç sağlayan hindistan cevizi antioksidanlar bakımından oldukça zengindir olup anti bakteriyel özellik göstermektedir. Ayrıca antioksidanlar sayesinde de bakteri ve virüslere karşı vücudun direnci artar, hastalıklarla savaşma gücü desteklenir.
Mevcut bakış açısı ile hindistancevizi yağı üzerinde yapılan araştırmalara bakmak gerekmektedir. MCT ile ilgili araştırmaların Hindistan cevizi yağına uygulanıp uygulanamayacağını ve Hindistan cevizi yağının kilo kaybına yardımcı olma potansiyelinin olup olmadığını gösteren bazı çalışmaları incelemek gerekmektedir. Bazı çalışmalarda hindistancevizi yağı, doygunluk ve kilo kaybı konusunda tutarlı kanıt bulunmadığını göstermektedir (Avrupa Klinik Beslenme Dergisi cilt71 , sayfa1139 - 1143 (2017)
Bazı bilimsel çalışmalarda düzenli olarak Hindistan cevizi tüketiminin yağ depolanmasını engellediği ve hali hazırda var olan yağların da daha hızlı erimesine ortam hazırladığı gösterilmiştir. Ve yine Düzenli olarak Hindistan cevizi tüketiminin kanserli hücre oluşumu riskini azalttığını kanıtlayan bilimsel araştırmalar da bulunmaktadır.
Düzenli olarak Hindistan cevizi tüketiminin kolesterol ve kalp ve damar hastalıklarını yakalanma riskini azalttığını söylemek de mümkündür. Hindistan cevizi hem doymuş yağlar hem de doymamış yağlar bakımından zengindir. Bu yağlar orta zincirli yağ asitleri (MCT) olduğundan vücut tarafından kolaylıkla tolere edilebilirler. Yine de tüketim miktarı ve sıklığı aşılmamalıdır. Hindistan cevizi saç ve cilt bakım ürünlerinin pek çoğunda kullanılan kozmetik dünyasının en önemli doğal kaynaklarından birisidir. Cildi ve saçları ve tırnakları nemlendirerek yenilenmesi ve onarılmasını sağlar.
Önemli miktarda hindistancevizi tüketen popülasyonlardan elde edilen epidemiyolojik kanıtlar, hindistancevizi yağının kalp damar sağlığı üzerinde olumsuz bir etkisi olmadığını gösteren kanıtlar olarak belirtilmektedir. Tedavi amaçlı bir ilaç kullanıyorsanız Hindistan cevizi tüketimi konusunda hekiminize danışmalısınız.
Diyetisyen Dilan YAVUZ